エベレストキッチン



	店主ラマ・チャンドラ　バハドゥール



	デン・ツェリン・ラマ



	ブディ・マン・タマン

　ナマステ！世界の屋根ヒマラヤの大地から、どこかなつかしい土の香りのするネパール料理をお届けします。ネパールは、日本とはまったく違う環境ながら『食』に関しては、米・穀物・豆類・そば粉・全粒粉・乳製品・納豆・豆腐・高菜・かつお菜・たけのこ・切干大根など、日本ともなじみの深い食材を用いてます。それらの素材のうまみと自家製スパイス『バーラマサラ』の魔法のハ-モニーが当店のオリジナル料理です。

　当店のメニューは、カリーをはじめ釜焼きパン《ゲン》、揚げパン《シェルパゲン》、ネパールヨーグルト《ズーズーダウ》や蒸し餃子モモ、ネパール焼鳥《ミニシンケ》など実にバラエティーに富んでいます。ネパールにこだわり、ネパール人シェフが頑固に手作りした料理の数々を、リーズナブルな価格でご提供できるのも当店の自慢のひとつです。

　ランチはビュッフェやボリューム満点のセット、ディナーもお得なディナープレートや飲み放題を組み合わせて、また、カリーランチボックスや、冷凍の持帰りカリーｚやヨーグルト、漬物、ヤクチーズなども各種ご用意しております。みなさまのご予算以下できっとご満足いただけるものと確信しております。

　ネパールを感じる曼陀羅や木彫りの彫刻、民芸品などに彩られたあたたかな店内で、どうぞごゆっくりお食事をお楽しみください。

　スタッフ一同、ご来店を心からお待ちしています。



エベレストキッチン店内	ポカラキッチン店内


プロフィール

1996 (平成8年6月5日)		赤坂に本格ネパール料理店として『エベレストキッチン』オープン

1999(平成11年)		第1回スパイスマジック料理講習会実施「金時豆カリー」

2000(平成12年)		アジアマンスの公式イベントに登録・スパイスマジックを9月に開催

2001(平成13年)		(6周年)スパイスマジック（毎年9月に実施）

2002(平成14年)		6周年記念・6月ネパールのバンスリ奏者・パンチャ・ラマのライブ実施７月　俳優中尾彬さんご来店 12月　二度目のご来店

2003(平成15年)		7月岩田屋ＺサイドＢ１Ｆの《エスニックフェア》に参加・カリーの試食実演販売を行う 8月中尾彬さん3度目ご来店

2004(平成16年)		9月　渡辺通りに移転オープン 11月24日　俳優の名高達男さんご来店

2005(平成17年)		10月5～10日　アジアマンス・アジア太平洋フェスティバルのアジア屋台に参加ダルバートとネパールヨーグルトを販売・期間中4500食完売

2006(平成18年)		9月　スパイスマジック10周年を迎える 9月　ネパールの人気歌手ラムクリシュナ・ダカールのライブ2夜実施 11月20日　赤坂1丁目に2号店『ポカラキッチン』オープン

2007(平成19年)		3月　ポカラキッチンにて、民族音楽家・若林忠宏ネパール音楽コンサート実施 6月　エベレストキッチン11周年記念・若林忠宏ライブ